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咖哩裡脊肉飯
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煙鎖輕塵牆西_

昨天同事過來找我，一進屋就問陳姐你想不想吃咖哩啊，說著話就是他想吃了嗎，因為之前在我這合夥吃飯的，也只是我這裡有材料，好吧想我們就做點吧，說動就動啊，只是青菜都有了只是肉要用什麼還沒定，就在冰箱裡找了下，還有點裡脊肉，就用它了。

時間:10-30分鐘
食材
裡脊肉 300g
胡蘿蔔 2根
土豆 2個
洋蔥 200g
米飯 1碗
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
生粉 適量
雞精 適量
咖哩 2盒
料酒 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    裡脊肉洗淨切丁，加入生粉、鹽、胡椒粉、雞精、料酒
  • 步驟 2/15
    少加點水攪拌均勻，醃製10分鐘
  • 步驟 3/15
    胡蘿蔔削皮洗淨切丁
  • 步驟 4/15
    土豆削皮洗淨切丁，在用清水沖洗下
  • 步驟 5/15
    洋蔥撥皮洗淨切小塊
  • 步驟 6/15
    熱鍋油
  • 步驟 7/15
    少放點糖提鮮
  • 步驟 8/15
    把土豆胡蘿蔔丁到進去翻炒
  • 步驟 9/15
    少加點生抽上色
  • 步驟 10/15
    把顏色炒均勻後
  • 步驟 11/15
    加入適量的水，大火燒開煮熟
  • 步驟 12/15
    胡蘿蔔土豆煮熟了，在把洋蔥到進去煮個2分鐘
  • 步驟 13/15
    在把醃製好的裡脊肉到進去煮熟
  • 步驟 14/15
    最後咖哩掰成小塊放入鍋內熬化即可
  • 步驟 15/15
    最後盛點飯，在旁邊撒上咖哩就做好了
小貼士

肉醃製時間可以長些，到最後都熟了在放，這樣煮熟後才不會老

釋出於 2019-10-15
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