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洋蔥裡脊肉
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麴運鋒炒

洋蔥，營養價值挺高的，我之前是拿它做咖哩，有時候是拿它拌黑木耳，我同事乾脆有時候帶上一個洋蔥，洗洗切開就生吃，生吃我可做不到，我倒覺得炒熟了吃，甜甜的，味道非常不錯噢。前幾天在好豆看到有一個豆親炸裡脊肉，和胡蘿蔔洋蔥一起炒，顏色非常漂亮，估計也挺香的，所以，我也照著做了一次，果然不錯。

時間:10-30分鐘
食材
洋蔥 200g
裡脊 150g
青椒 50g
雞蛋 100g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    將注蔥和青椒洗淨；
  • 步驟 2/15
    將注蔥和青椒切好；
  • 步驟 3/15
    瘦肉切成片；
  • 步驟 4/15
    把雞蛋清打在碗裡；
  • 步驟 5/15
    灑上澱粉和鹽；
  • 步驟 6/15
    攪和均勻；
  • 步驟 7/15
    在熱鍋裡倒入油；
  • 步驟 8/15
    將肉放入碗裡沾點澱粉和蛋清，再放入油鍋裡炸；
  • 步驟 9/15
    將炸好的肉盛起；
  • 步驟 10/15
    在鍋中倒入油，加蒜；
  • 步驟 11/15
    將洋蔥和青椒倒入鍋中翻炒；
  • 步驟 12/15
    灑入幾顆豆豉；
  • 步驟 13/15
    灑入適量的鹽；
  • 步驟 14/15
    將炸好的裡脊倒入鍋中；
  • 步驟 15/15
    起鍋。
小貼士

1 炸裡脊的時候可能會粘鍋，不用擔心，等它炸焦了自然就脫落了。

釋出於 2023-02-20
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