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土豆炸裡脊肉
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美人魚rigorous

很好吃的一道土豆炸裡脊肉，配上番茄沙司味道棒棒的，也很好下飯，孩子特愛吃，外脆裡嫩的

時間:10分鐘內
食材
豬裡脊肉 20克
土豆 兩個
澱粉 適量
蔥白 適量
蒜片 少許
番茄醬 30g
白醋 40ml
小青菜 少許
白糖 適量
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好所需用料，土豆去皮橫切像平時我們吃的薯條稍微大一點點，裡脊肉切片
  • 步驟 2/9
    切好的肉片包裹著土豆條
  • 步驟 3/9
    依次均勻裹住澱粉
  • 步驟 4/9
    放入油鍋中炸七分熟就可以了，撈出瀝乾油
  • 步驟 5/9
    另起鍋，倒少許油，放入蒜片和蔥白爆香，一小勺番茄醬，白糖，鹽，白醋，兩小勺清水煮開
  • 步驟 6/9
    放入炸好的土豆肉條勾芡就可以出鍋了
  • 步驟 7/9
    青菜放鍋裡燙一下襬入盤中，鍋中放點鹽和油，能起到菜不變色的作用
  • 步驟 8/9
    成品
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

1.炸裡脊條時，肉條容易沾粘，下鍋後要馬上用筷子翻動。

2.步驟4時，我是先下的番茄醬，但是番茄醬在鍋裡炸得厲害，安全起見，建議先下水澱粉。

3.最後加調料時，醋一定不要放多了，以免喧賓奪主。番茄醬的料要足，才能保證口感和賣相。

釋出於 2018-10-16
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