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黑胡椒臘肉煲仔飯
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汅伊塵義客饒義
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時間:10-30分鐘
食材
臘肉 適量
青菜 適量
黑胡椒醬 適量
煎蛋 一個
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    大米洗淨泡一個小時待用
  • 步驟 2/6
    臘肉洗淨開水煮3分鐘
  • 步驟 3/6
    切片備用（此時把青菜開水焯一下）
  • 步驟 4/6
    鍋內壁抹油 倒入泡好的米 加水 煮飯
  • 步驟 5/6
    煮到米飯七八分熟時放入臘肉青菜煎蛋繼續小火燜煮10分鐘即可
  • 步驟 6/6
    拌入黑胡椒醬 或者任意喜歡的醬汁
小貼士

1.黑胡椒醬可參考我的食譜《黑胡椒醬》

2.臘肉可參考我的食譜《自制臘肉》

3.泡過的米很容易熟.千萬不要蒸上後覺得很久才會熟.不留心會糊的哦.

4.準備擺入臘肉青菜煎蛋前可以圍著鍋壁澆一圈油.這樣米飯更好吃.

釋出於 2019-02-22
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