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西芹炒瘦肉
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西芹營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質，還含有芹菜油，具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效，是一種保健蔬菜。簡單的蔬菜，放一點瘦，變成美味的家常菜。

時間:10-30分鐘
食材
西芹 300克
豬瘦肉 200克
鹽 適量
油 適量
醬油 1勺
生粉 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豬瘦肉，洗乾淨，切片，放鹽、醬油、油、生粉（生粉加清水調好）拌均，醃製十分鐘；
  • 步驟 2/5
    洗乾淨浸泡5分鐘，切片；
  • 步驟 3/5
    熱鍋，倒油，爆炒西芹五成熟；
  • 步驟 4/5
    熱鍋、倒油，爆炒瘦肉，六成熟；
  • 步驟 5/5
    把炒到成熟的西芹加入，放鹽、炒均收汁。PS：西芹爆炒之後有很多水分，所以要收汁。
小貼士

1.西芹要挑選黃的才嫩；

2.為了瘦肉不老，先爆炒西芹，在加入，這樣西芹熟了，豬肉也很嫩；

釋出於 2019-01-05
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