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臘腸豆角
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一百玫瑰啦喎
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時間:10-30分鐘
食材
豆角 500克
臘腸 2條
蒜頭 1個
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆角清洗乾淨，撈起，瀝乾水分了，臘腸清洗乾淨切斜片，蒜頭切片；
  • 步驟 2/8
    小鍋裡倒油，燒至大熱，倒進豆角炸至豆角變色轉軟（豆角一定要晾乾水分，分次炸）；
  • 步驟 3/8
    撈起豆角瀝去油；
  • 步驟 4/8
    把豆角放在水龍頭下用水沖掉油；
  • 步驟 5/8
    炒鍋裡放一點點油，爆香蒜片；
  • 步驟 6/8
    放進臘腸，小火煸炒至臘腸變透明；
  • 步驟 7/8
    倒進瀝乾水分的豆角，大火煸炒，中間可以稍微噴點水；
  • 步驟 8/8
    放鹽調味即可，放鹽要適量，因為臘腸本身帶鹹味。
小貼士

注意：豆角一定要提前洗好，晾乾水分，不然炸的時候會炸鍋，被熱油濺到手上，那可是很痛的哈！

釋出於 2018-07-27
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