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臘香豆角絲
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際糙低棠巡

豆角絲，以前在飯店裡吃過幾次，當時就被它的味道給吸引住了，香而入味兒。平時自己在家炒豆角，最多的時候都是去莖直接掐成段來炒，這樣的豆角不容易入味兒也不容易熟，不熟的豆角吃來對身體也不好，我曾經就中過招，弄的上吐下洩渾身發麻最後不得不打吊瓶才好，所以從那兒以後我就很少炒成段的豆角，更多的時候就是用來燉肉或者像這樣切絲去炒，好熟而且好入味兒，而且每次這樣做出來最後肯定會被吃光光，絕對的米飯殺手哈

時間:10分鐘內
食材
臘五花肉 200g
長豆角 300g
姜蒜 20g
鹽 3g
紅椒 20g
生抽 20ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豆角去莖洗淨切絲、五花肉切絲、姜蒜切末、紅椒切圈狀
  • 步驟 2/9
    鍋中放臘五花肉絲煸炒出油
  • 步驟 3/9
    下入姜蒜末炒香
  • 步驟 4/9
    加入豆角絲同炒
  • 步驟 5/9
    加入鹽
  • 步驟 6/9
    小火慢煸至豆角絲至軟後加入姜蒜末
  • 步驟 7/9
    加入紅椒圈
  • 步驟 8/9
    淋入少許生抽
  • 步驟 9/9
    翻炒均勻即可
小貼士

1、下入豆角絲後將火小一點，慢慢將豆角絲炒軟炒熟

2、沒有臘五花肉可以換成新鮮五花肉

3、辣椒隨自己的喜好增減

釋出於 2020-04-20
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