椒香豆角絲
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聰鄖採頓諳
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寬扁豆，切絲
花椒爆香，家常應季小炒
要挑選圖上的這種寬扁豆適合切絲，那種圓鼓鼓的很容易切到手
拿不準就問問賣菜阿姨大叔~
烹飪步驟
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步驟 1/2
寬扁豆去掉兩端，順勢撕掉老筋，洗淨，用刀斜切成絲 -
步驟 2/2鍋燒熱下少許油，下花椒粒小火至香氣出來，下入切好的扁豆絲，中火不斷翻炒豆角又生綠變翠綠然後變成橄欖綠，變軟了，這樣豆角都徹底炒熟了，加入鹽糖生抽炒勻調味即可
小貼士
豆角一定要炒熟，沒熟透會食物中毒哦
豆角切絲了比較容易熟，按照我說的觀察變化：生綠變翠綠然後變的顏色更深一點，豆角絲軟了，這樣就肯定熟了，不要炒到黑乎乎哦
釋出於 2018-07-31
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