五穀豐登 - 五穀豐登的做法,五穀豐登怎麼做好吃,五穀豐登的家常做法 - 京細菜譜

五穀豐登

7.7萬熱度 56 收藏

半窗疏影洋

關注

傳統的春節即將來臨，年夜飯大家都準備做什麼好吃的呢？“傳承年味，韌性過年”,美味之餘好兼有好寓意，今年食尚的年夜飯添上這道菜，【五穀豐登】，寓意在新的一年裡事事順利，碩果累累，學業、事業大豐收，人們生活富足，社稷安寧~

時間:10-30分鐘

食材

胡蘿蔔 80克

香芋 80克

毛豆 80克

山藥 100克

南瓜 100克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

備好所有食材
步驟 2/9

南瓜去皮、洗淨切丁，玉米洗淨剝粒，毛豆、紅棗洗淨
步驟 3/9

胡蘿蔔、香芋、山藥分別去皮，洗淨後切丁，生薑、蒜頭去皮，分別剁碎
步驟 4/9

燒開適量水，調入3克鹽，倒入毛豆、胡蘿蔔焯熟
步驟 5/9

再加上山藥粒焯水片刻
步驟 6/9

焯熟的食材撈起，瀝乾水
步驟 7/9

熱鍋、倒油，下蒜末、薑末爆香
步驟 8/9

倒入芋頭、南瓜煸炒至表面焦黃色
步驟 9/9

倒入玉米粒翻炒均勻

小貼士

毛豆、胡蘿蔔難熟，先焯水片刻，淮山最後放入，稍稍焯熟即可保持色澤亮麗，吃起來口感好。芋頭和南瓜不用焯水，這兩種食材煸炒時會滲出濃郁的香味，增加菜品的色香味。這道菜健康營養，多吃無妨，春節期間大魚大肉後腸胃負擔重，餐中來一份這道菜最適合不過了。

釋出於 2018-09-22