jxcaipu logo
香乾四季豆
6.8萬 熱度 5 收藏
喪氣capability

上次朋友送的一包香乾，一直不知道如何吃它，其實可以當零食，但是食尚不太能吃辣，不敢吃，最後分開兩次來炒菜，味道還不錯，中和了部分辣味，四季豆吸收了香乾的香味變得更好吃~

時間:10-30分鐘
食材
四季豆 100克
臘肉 50克
辣椒 1/2個
豆腐香乾 適量
鹽 少許
油 適量
醬油 1湯匙
雞粉 少許
清水 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好食材
  • 步驟 2/9
    四季豆去掉老筋，用鹽水浸泡片刻
  • 步驟 3/9
    四季豆、辣椒分別切斜刀（這樣切法更易入味、易熟，，縮短炒制時間）
  • 步驟 4/9
    熱鍋，放適量油，下四季豆煸炒片刻
  • 步驟 5/9
    倒入辣椒繼續翻炒
  • 步驟 6/9
    撒少量清水炒至食材軟透
  • 步驟 7/9
    加入臘肉香乾
  • 步驟 8/9
    調入醬油、少許鹽、雞粉
  • 步驟 9/9
    翻炒均勻即可
小貼士

四季豆用鹽水浸泡可以去除殘留在表面的農藥或雜質，臘肉香乾是熟的，不用炒太久。

釋出於 2018-06-16
121
相關菜譜
寫評論