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雞胸肉爆豌豆胡蘿蔔
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一百玫瑰啦喎

雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。豌豆含銅、鉻等微量元素較多， 銅有利於造血以及骨骼和腦的發育，豌豆鮮品所含的維生素C，在所有鮮豆中名列榜首。用雞胸肉和豌豆、胡蘿蔔一起爆炒，色彩豐富，營養豐富，起鍋前加入家樂熱炒鮮露，味道更香。

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 150克
豌豆 100克
胡蘿蔔 50克
食用油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
家樂熱炒鮮露 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材：雞胸肉、豌豆、胡蘿蔔、家樂熱炒鮮露。
  • 步驟 2/9
    雞胸肉洗乾淨後切小塊，胡蘿蔔去皮切小方塊，豌豆剝殼。
  • 步驟 3/9
    雞胸肉里加入少量的胡椒粉、鹽，醃5分鐘左右。
  • 步驟 4/9
    小鍋里加水燒開，放入胡蘿蔔、豌豆，加少量的鹽，能保持蔬菜顏色鮮豔；繼續煮開，焯水斷生。
  • 步驟 5/9
    撈起瀝乾水分，備用。
  • 步驟 6/9
    不粘鍋中加入適量的食用油，油熱後加入雞胸肉。
  • 步驟 7/9
    大火翻炒3分鐘左右，雞胸肉已炒至變色。
  • 步驟 8/9
    炒至雞胸肉變色後，加入焯水後的胡蘿蔔和豌豆粒，大火繼續煸炒2分鐘左右。
  • 步驟 9/9
    起鍋前加入適量的鹽。
小貼士

胡蘿蔔、豌豆先開水焯水，炒的時候容易炒，以免炒太久導致營養物質流失。

起鍋前加入家樂爆炒鮮露，不要過早加入，以免破壞鮮味。

釋出於 2018-06-09
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