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素燴玉米羹
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婉麗gangster

秋冬季一到，最適合煲上一鍋靚甜湯，或做上潤口的羹湯來喝。羹湯最大的特點是香滑適中，對於潤燥特別好；同時齋湯能清理腸胃，潤腸通便。這個湯最大的特點是全素，不僅清潤可口，還有滋潤生津、滋補的作用。在冬燥的時候要多喝~~~~

玉米是非常普通的食材，但它是全世界公認的黃金食材，因為它富含豐富的維生素、鈣磷鐵、胡蘿蔔素等；最關鍵是含有豐富的微量元素硒和 鎂，這些營養成分還有降低膽固醇、降低血壓、防止心腦血管疾病發生的作用；不僅如此，玉米里還含有許多植物纖維，能幫助人體排毒；而它當中富含的維生素 E，還能美膚養顏，防止衰老；對於老人家來說可以經常吃，還能增強抵抗力。

時間:10-30分鐘
食材
甜玉米粒 100克
豌豆 100克
番茄 2個
口蘑（或香菇） 5個
生薑 3片
冰糖 少許
鹽 適量
油 適量
玉米澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料。
  • 步驟 2/7
    番茄去皮切塊；蘑菇切薄片；
  • 步驟 3/7
    玉米、豌豆洗淨備用；
  • 步驟 4/7
    起油鍋，下薑片、蘑菇、番茄翻炒；
  • 步驟 5/7
    炒出汁後加水3碗煮開；
  • 步驟 6/7
    煮開後下玉米和豌豆煮20分鐘；
  • 步驟 7/7
    然後下一點點冰糖、適量鹽，再用玉米澱粉打芡攪拌，酸甜美味的素燴玉米羹就做好了。
小貼士

剛上市不久的番茄比較新鮮多汁，皮很容易剝。

釋出於 2018-11-14
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