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XO醬粉絲蒸絲瓜
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彭吙含笑飲鴆酒別

菜場買回的又粗又短的絲瓜,用了XO醬、蒜蓉,加了點粉絲蒸了吃!

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 1根
粉絲 1小卷
XO醬 2勺
蒜瓣 5個
生抽 2勺
蔥花 適量
色拉油 適量
紅辣椒 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    買回的絲瓜去皮切成厚片
  • 步驟 2/9
    粉絲提前泡軟
  • 步驟 3/9
    蒜蓉用熱油爆香
  • 步驟 4/9
    盤底鋪上粉絲,絲瓜的中間部分籽扣掉
  • 步驟 5/9
    把蒜蓉放入中心
  • 步驟 6/9
    加上適量的XO醬
  • 步驟 7/9
    放入蒸烤箱,選擇原氣蒸,蒸10分鐘
  • 步驟 8/9
    取出後淋上生抽,撒上蔥花和紅椒丁
  • 步驟 9/9
    加熱少許熱油,爆香蔥花
小貼士

我用的蒸烤箱蒸的,特別適合炎熱的夏天,不用忍受明火的炙烤

釋出於 2018-06-09
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