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XO醬雞絲炒菜花
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陽陽陽啊陽陽陽

這道菜是用上星期做的。雞絲是某天第一次用烤箱烤了一隻整雞，結果感覺不怎麼好吃，我就把雞皮去掉雞胸肉、雞腿肉撕成絲再配上XO用來炒了這道菜了，沒想到有種歪打正著的感覺，LG邊吃邊說：哇，好吃得停不了口喲。

事實上我感覺用XO醬無論搭配什麼都是非常美味的，尤其是對於喜歡辛辣食物的來人說。

時間:10分鐘內
食材
雞絲 200g
菜花 500g
大蒜 適量
白糖 適量
雞精 適量
生粉 適量
橄欖油 適量
鹽 適量
XO醬 2勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    燒熱油鍋倒入雞絲大火炒香。
  • 步驟 2/6
    加入XO醬以及少許水讓雞絲吸收XO醬，盛起待用。
  • 步驟 3/6
    鍋裡再倒入少許橄欖油放入大蒜爆香。
  • 步驟 4/6
    倒入菜花大火翻炒片刻加少許清水蓋上鍋蓋燜。
  • 步驟 5/6
    菜花燜軟的時候放入少許鹽、白糖、雞精。
  • 步驟 6/6
    再把雞絲倒入一起翻炒均勻勾個生粉芡即可上碟。
小貼士

XO醬是鹹辣的，所以炒菜的時候少放鹽。

釋出於 2023-01-23
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