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蒜蓉粉絲蒸蝦
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鏈止履譚茁

為了迎合最近的蝦主題，昨天在暴雨中，去市場買了蝦，回家自己試做蒜蓉蒸蝦。

參考了一位豆友的拌醬粉絲蝦，嘗試用粉絲打底也不錯～～

蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

時間:10分鐘內
食材
鳳尾蝦 250G
粉絲 150G
油 適量
鹽 適量
蒜蓉 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把蝦剪去蝦鬚，清洗備用
  • 步驟 2/7
    把粉絲剪小段，喜歡吃粉絲的，可以多放點
  • 步驟 3/7
    把剪好的粉絲泡15分鐘左右
  • 步驟 4/7
    大蒜剁好備用
  • 步驟 5/7
    冷鍋下油，油燒至7成熱，下蒜蓉爆香，蒜變金黃色後，下適量生抽兜勻，關火
  • 步驟 6/7
    把泡好的粉絲加少許鹽拌勻，打底，排好蝦，把蒜油淋在蝦上面
  • 步驟 7/7
    把水燒開，蒸5分鐘就關火，虛蒸2分鐘左右可以取出
小貼士

粉絲要泡透，不然蒸出來會幹巴巴的

釋出於 2022-09-23
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