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豆豉炒南瓜
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焉曰訪磷撈

南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和削除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 350克
豆豉 20克
蔥段 適量
薑片 適量
香菜 適量
水澱粉 適量
雞精 適量
鹽 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    南瓜洗淨，去皮去籽，切塊或切條；
  • 步驟 2/6
    入沸水煮至七成熟，撈出瀝乾水分；
  • 步驟 3/6
    香菜洗淨，去葉取莖；蔥段、薑片、豆豉；
  • 步驟 4/6
    鍋入油燒熱，下薑片、豆豉炒香；
  • 步驟 5/6
    倒入南瓜、蔥段
  • 步驟 6/6
    加鹽、雞精調味，下入香菜，用水澱粉勾芡，炒勻，再淋點香油即可。
小貼士

南瓜焯水時不要太熟，炒的時候容易碎。

釋出於 2018-07-22
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