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香蘑蒜黃炒臘腸
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天生髮際偏高

我勵志於在有關於臘腸菜品的創作上越走越遠 ~

時間:10-30分鐘
食材
蒜黃 一把
香菇 十來個
臘腸 一根
蔥白 一小段
料酒 一大勺
味極鮮醬油 一大勺
鹹鹽 小半勺
砂糖 多半勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    1 準備上述材料
  • 步驟 2/9
    2 蒜黃切段兒 香菇切寬絲 蔥切圈兒 臘腸切片兒
  • 步驟 3/9
    3 熱鍋倒油 下蔥圈兒爆香
  • 步驟 4/9
    4 倒入臘腸 快速翻炒至腸衣微翹
  • 步驟 5/9
    5 放入香菇 翻炒出汁水 香菇變軟
  • 步驟 6/9
    6 倒入料酒 醬油 繼續翻炒入味
  • 步驟 7/9
    7 放入蒜黃 翻炒
  • 步驟 8/9
    8 翻炒至蒜黃略微變軟 撒上鹽 砂糖調味 再快速翻炒入味後關火出鍋
  • 步驟 9/9
    9 一個成品圖圖 味道不是一般的贊 入味下飯 來吃吧
小貼士

告訴大家一個貼心小竅門 就是我們在炒葉類菜的時候 因為很蓬鬆麼 不太好翻炒 這個時候我們可以一手用鏟子一手用筷子 兩個手一起翻炒 這樣會很好炒又不怕菜掉鍋外面 ……

釋出於 2019-01-29
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