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蟲草花石斛瘦肉湯
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甘操陝蠢夭

蟲草花的顏色橙黃至橘紅、具有獨特的香味，中醫認為性平味甘，有益虛損、養精氣的功效功能，適用於夏秋交替的時候常見的肺腎兩虛，精氣不足，咳嗽氣短，自汗盜汗等症。 石斛主要有益胃生津，滋陰清熱。

時間:1-2小時
食材
蟲草花 50g
石斛 30g
瘦肉 8兩
姜 2塊
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    蟲草花，石斛，瘦肉，姜洗乾淨準備好。
  • 步驟 2/2
    用4碗量的水煲滾，把全部材料放下，大火煲30分鐘改小火1小時即可，喝時下鹽調味。
小貼士

1.鴨肉要把皮和油脂去幹淨，煲好的湯不會太油。

2.鴨肉飛水是燒開水，丟進食材，水再開，關火撈出鴨肉。

釋出於 2018-10-16
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