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【菌菇素鮮湯】——冬日幸福暖湯，減肥也適用

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長歌颯沓

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做這個呢，首先，你最好有一鍋素高湯，當然沒有也可以，味道會稍微打點折扣就是。

時間:30分鐘-1小時

食材

海帶結 80克

老豆腐 100克

油豆腐 60克

鮮香菇 100克

蟲草花 15克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

首先，你最好有鍋素高湯。
步驟 2/9

準備材料（材料你可以看著辦，不用全按我的來，菌菇、筍類都錯不了），清洗乾淨，該切片的切處，香菇也可以打個花刀。
步驟 3/9

除青菜、豆腐和油豆腐外的材料，在放了少許鹽和油的開水鍋中焯一下，撈出控水，這樣可以讓素高湯保持更純正的味道。
步驟 4/9

鍋中放一湯匙油，放老豆腐，煎至兩面金黃。
步驟 5/9

油豆腐切塊。
步驟 6/9

倒入素高湯。
步驟 7/9

將油豆腐和老豆腐，煮開，保持大火5分鐘左右，湯色就濃稠了（富含蛋白質的食材經油煎，再加水大火燒開，湯色便會變白變濃）。
步驟 8/9

加入剛才焯過水的食材，煮開。
步驟 9/9

加入1小匙鹽。

小貼士

黑木耳富含膳食纖維，對於降低膽固醇，排出無意識吃下的穀殼、木屑、沙子，裹挾一些消化道的雜質有一定作用，經常吃些木耳對人體是有益的哦。

釋出於 2018-12-16