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菌菇蘿蔔湯
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果斷

這陣子跟著媽媽學著煮素菜,發現素菜素湯口味雖清淡,也是很好吃,這菌菇素湯加了玉米和蘿蔔一起熬煮,湯頭喝下很鮮甜,我就喝了好幾碗,晚餐這樣吃,有營養也不會讓身體有負擔.

時間:1-2小時
食材
紅蘿蔔 150g
白蘿蔔 250g
玉米 300g
杏鮑菇 180g
海鮮菇 100g
平菇 150g
幹香菇 70g
小麥豆腐 200g
素丸子 9個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料,蘿蔔洗淨切塊,玉米切塊,幹香菇泡水軟化切片
  • 步驟 2/8
    杏鮑菇切片
  • 步驟 3/8
    把紅白蘿蔔.玉米和香菇片放進鍋裡,加水蓋過食材
  • 步驟 4/8
    蓋上鍋蓋,用大火煮
  • 步驟 5/8
    煮約半小時,白蘿蔔軟化後,加入杏鮑菇.海鮮菇和平菇
  • 步驟 6/8
    放進素丸子和小麥豆腐
  • 步驟 7/8
    再蓋上鍋蓋,繼續用大火煮
  • 步驟 8/8
    煮約半小時後,即可
小貼士

湯頭是鮮甜,若口味重的人可自行加入調味料

釋出於 2020-08-26
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