蘑菇醬
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滷雞翅o
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就是愛吃蘑菇
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
白玉菇洗淨，用水焯熟 -
步驟 2/9
白玉菇瀝乾水分以後，切碎（碎度依據個人喜好）
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步驟 3/9
同樣切碎蔥花蒜末，裝盤備用
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步驟 4/9
切肉末
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步驟 5/9
放油燒開後，肉末下鍋，（個人不太愛吃肉，放的相對較少，如不喜歡可直接去掉放肉步驟）
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步驟 6/9
肉變白後放入蔥薑蒜爆炒
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步驟 7/9
爆炒出香味後，放入大醬（1：5用水攪拌均勻）炒勻後放入白玉菇碎末接著爆炒
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步驟 8/9
爆炒期間放入耗油，雞精粉，辣椒粉（依個人口味適量，也可放入小米椒碎末，口味比較獨特，並且顏色誘人）
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步驟 9/9
炒至水分基本沒有，大概6分鐘（因為蘑菇之前已經焯熟）出鍋，完成
小貼士
蔥伴侶大醬也可以是單縣豆瓣醬
釋出於 2018-07-05
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