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小白菜蘑菇醬
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帥呆

每次回家吃媽媽給做的手擀麵時，爸爸就會給我弄個蘑菇醬，很獨特的味道，專屬的美味。今天忽然就好想吃，自己嘗試做了做，果然有種所謂家的味道哦！

食材
草蘑 適量
小白菜 適量
豬肉 適量
六月鮮蔥伴侶豆瓣醬 適量
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    小白菜先摘好洗淨，然後切成3釐米左右的小段。
  • 步驟 2/6
    草蘑洗淨切成丁，用水泡半小時左右，然後瀝乾水分待用。
  • 步驟 3/6
    準備好蔥花，再把豬肉切成小丁。
  • 步驟 4/6
    熱鍋涼油先下入肉丁翻炒，待肉丁被炒到泛白下入蔥花繼續翻炒出蔥香味。
  • 步驟 5/6
    下入小白菜和草菇翻炒，炒到小白菜發蔫，將豆瓣醬兌水後下入鍋中繼續炒。
  • 步驟 6/6
    炒到蘑菇和小白菜都吸滿醬汁即可。
小貼士

蘑菇用的是我家這裡的草蘑，在乾貨市場很少能看到，不過它和小白菜簡直是絕配，美味極了。

釋出於 2018-12-05
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