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蘑菇醬
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睫毛shipwreck
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時間:10-30分鐘
食材
罐頭蘑菇 1罐
洋蔥 1~2個
麵粉 3大匙
牛油 40g
鮮奶 120ml
水 500ml
雞精塊 2~3個
黑胡椒碎 半小匙
砂糖 適量
蒜蓉 半大匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    罐頭蘑菇洗淨
  • 步驟 2/14
    略打碎
  • 步驟 3/14
    洋蔥切小丁
  • 步驟 4/14
    麵粉幹鑊炒至呈黃色
  • 步驟 5/14
    準備好所有材料，這醬的鹹度就靠雞精塊了，牌子的不同，鹹度也不同，可以慢慢的加入至適合自己的鹹度，我用了3顆
  • 步驟 6/14
    熱鍋下牛油
  • 步驟 7/14
    爆香蒜蓉
  • 步驟 8/14
    加入洋蔥爆香
  • 步驟 9/14
    加入蘑菇中火大概炒5分鐘
  • 步驟 10/14
    加入水，雞精塊，糖，黑胡椒......煮開後轉中火煮5分鐘
  • 步驟 11/14
    加入鮮奶
  • 步驟 12/14
    熄火～慢慢的加入炒過的麵粉，一邊加一邊攪拌至濃稠狀
  • 步驟 13/14
    這樣就可以了
  • 步驟 14/14
    完成了
小貼士

蘑菇可用罐裝或新鮮的，鮮蘑菇擁有天然的鮮香氣味，洗淨後放入開水中燙過才炒，效果與罐頭蘑菇有點不一樣。蘑菇醬可中可西，加入雞丁，洋蔥，甜椒便可炒出香噴噴的下飯小菜，淋在義大利麵上就成了"蘑菇義大利麵"了。

釋出於 2018-08-02
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