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茶樹菇豬骨湯
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殳夢菡虛

茶樹菇有國內第一菇的美譽,它的保健功效非常強大!健脾補腎、提高免疫力!男女老少均可

時間:1-2小時
食材
豬筒骨 800g
茶樹菇 120g
薑片 5片
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬筒骨讓賣家斬段,大塊。冷水入鍋,煮出血沫。(煮沸後大概2分鐘)
  • 步驟 2/7
    幹茶樹菇煎去根部,用清水衝去灰塵
  • 步驟 3/7
    骨頭撈出,用清水沖洗去血沫,準備薑片5片。
  • 步驟 4/7
    所有材料放入燉鍋,加入清水。大火燒開後,改小火燉90分鐘。最後加入適量鹽即可。
  • 步驟 5/7
    濃濃的茶樹菇香味,特別喜歡
  • 步驟 6/7
    成品
  • 步驟 7/7
    成品
小貼士

臘肉可以先蒸熟或煮熟,炒的時候開小火,火大好容易燒糊。

臘肉本身帶有鹹肉,放入生抽後味道已是夠了,可在炒制過程中嘗下味道酌情新增一些鹽。

釋出於 2019-02-13
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