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紅酒黑胡椒培根卷
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醉笑三千席醉兒
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時間:30分鐘-1小時
食材
猴頭菇 一個
培根 三片
生菜 2葉
洋蔥 半個
紅酒 一小杯
鹽 1克
黑胡椒粉 2克
牙籤 適量
黃油 一小塊
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將幹猴頭菇用溫水泡發，每15分鐘，，用手擠幹水份，重複至少四次，泡12小時以上，撕成小朵，備用
  • 步驟 2/9
    洋蔥切條，生菜嫩葉洗淨，撕成小塊，培根三片，從中間切斷
  • 步驟 3/9
    用植物油熗鍋，放入猴頭菇，加入紅酒黑胡椒粉，加水淹沒猴頭菇，，加少量鹽，開鍋後，中火燉10分鐘，湯汁幹了，取出
  • 步驟 4/9
    按圖所示，把生菜，猴頭菇，洋蔥條放在培根上
  • 步驟 5/9
    將培根捲起，每個卷用倆個牙籤固定
  • 步驟 6/9
    黃油放平底鍋內融化
  • 步驟 7/9
    將培根卷放入煎，用筷子隨時翻動，注意不要糊鍋
  • 步驟 8/9
    培根卷各面都熟，出鍋，可以吃了
  • 步驟 9/9
    我兒高三，這是裝入飯盒，要送到學校去的。
小貼士

培根紅酒黑胡椒黃油是西式做法，好吃不膩，青菜與培根共舞，猴頭菇與紅酒黃油搭配，新鮮口感，你可以試試呦！

釋出於 2018-10-25
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