jxcaipu logo
紅酒黑胡椒牛排
5.2萬 熱度 60 收藏
李秋水

說來這個是我的第一頓燭光晚餐，從來老公也沒有這個覺悟呀。面對著彼此熟悉的感覺，我開始還矜持的飲著輕度果酒，就看此時老公正涕流涕流的吃著義大利麵，我差點當場噴笑出來，覺得傻乎乎的樣子分外可愛。我也就不再要求他配合什麼，自己獨享那份心中的浪漫。自己還慶幸我們當初交往的時候沒有吃燭光晚餐，要不恐怕我會留下“難忘”的記憶吧。

時間:10-30分鐘
食材
牛排 適量
黃油 適量
胡蘿蔔丁 適量
青豆 適量
甜玉米粒 適量
洋蔥 適量
牛肉湯（沒有可以清水代替） 適量
紅酒 適量
黑胡椒 適量
迷迭香 適量
羅勒 適量
牛至葉 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油小火融化潤一下鍋。
  • 步驟 2/9
    下入青豆，胡蘿蔔丁，甜玉米粒炒勻。
  • 步驟 3/9
    再下入蔥頭丁，翻炒均勻，加入適量的生抽和鹽調味。
  • 步驟 4/9
    再倒入牛肉湯或者清水，略微煮一下，最後勾芡即可出鍋。*做完醬汁可以煎牛排，但須提前醃製。
  • 步驟 5/9
    超市買好的牛排清洗乾淨。
  • 步驟 6/9
    表面撒上鹽，黑胡椒粉，迷迭香，少許羅勒，牛至葉的乾料。
  • 步驟 7/9
    在牛排表面鋪滿洋蔥粒，倒入適量的紅酒醃製15分鐘
  • 步驟 8/9
    黃油一小塊低溫融化潤鍋，用煎鍋。
  • 步驟 9/9
    待油溫5成熱的時候小火煎牛排，多翻面，保證受熱均勻。根據自己的喜好煎至幾成熟。煎好後，淋上之前做好的醬汁。
小貼士

我個人喜歡8成熟，我對吃偏生的東西還是有心理障礙的。牛肉是煎的時間約久就越老，自己把握哈。

釋出於 2018-08-31
103
相關菜譜
寫評論