jxcaipu logo
小吊梨湯
7.5萬 熱度 18 收藏
撒嬌
這道菜暫時還沒有介紹
時間:1-2小時
食材
雪花梨 2—3個
幹銀耳 1朵
大塊冰糖 1塊
枸杞 適量
水 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材。
  • 步驟 2/9
    幹銀耳提前浸泡，中途換水1—2次。
  • 步驟 3/9
    泡發後洗淨，撕成小朵或切成小塊。（細碎的銀耳更易軟爛粘稠，讓梨湯更順滑）
  • 步驟 4/9
    銀耳倒入鍋中，加入冷水大火煮開，轉小火煮10分鐘左右。
  • 步驟 5/9
    雪花梨洗淨留皮去核，切成厚度均勻的厚片或滾刀塊。
  • 步驟 6/9
    然後放入湯中，加少許鹽防止梨皮顏色變深。
  • 步驟 7/9
    加入枸杞。
  • 步驟 8/9
    放入冰糖同煮，大火煮開後轉小火。
  • 步驟 9/9
    蓋上鍋蓋，煮1小時左右。
小貼士

銀耳要選乾燥的。顏色發灰有黴味的，千萬不要買。蓮子要選帶清香味，飽滿的為佳。

釋出於 2018-08-29
46
相關菜譜
寫評論