銀耳屬於溫補食材，能滋陰潤肺，養氣和血，深受女士們喜愛。

銀耳的吃法很多，最經典的就是煲湯做成小甜品，除了直接用銀耳煲湯外，還可以搭配上其他食材一起煲湯，炎熱的夏天體內火較旺，需要食用清熱降火的食物進行調節，蓮子就特別適合，他不光具有清熱降火的功效，還能清心安神，有效促進睡眠，於是利用這兩種食材給家人做了道銀耳蓮子枸杞湯。