1.把大白菜洗淨切絲。2.平菇洗淨撕開。3.砂鍋中放適量油，先把平菇放入，用長柄湯勺略攪拌，讓所有的平菇吃透油，小火蓋蓋微悶三到五分鐘。3.開蓋把切好的大白菜絲放入鍋中，不要攪拌蓋蓋微悶一會兒後開蓋用湯勺略攪拌，讓所有的大白菜絲全部吃油。這時會有大量的汁水滲出，這是最鮮美的湯汁，這時再次蓋上蓋子，悶約五分鐘。4.開蓋加開水適量，這時放鹽，攪拌，煮開後再次蓋蓋燜煮約五分鐘。開蓋加入很少量味精，略攪拌，完工。特點：新鮮美味環保瘦身…