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黃油時蔬杏鮑菇
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老師的初號機

今天為大家帶來一道新穎的菜，黃油西蘭花杏鮑菇。說到食材、做法，可能大家會覺得很常見，但是這道菜里加入了黃油！大家可能都會好奇，黃油不是西餐裡經常用到的麼？是的！但是，誰說中餐裡不能用黃油呢？而且這道菜中採用了源自紐西蘭的安佳黃油，100%來自紐西蘭草飼牛奶，乳脂含量高達82.9%，奶香濃郁，營養非常豐富，讓家人品嚐到這款家常菜的別樣的美味，這對烹製菜譜的我而言，就是最大的幸福啦~現在我們來get 黃油加入中餐的美妙味道！

時間:10-30分鐘
食材
紐西蘭安佳黃油（有鹽） 30克
紐西蘭安佳黃油（無鹽） 10克
西蘭花 200克
杏鮑菇 150克
蠔油 一勺
純淨水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材大合影。
  • 步驟 2/9
    點睛之筆來了！安佳黃油分無鹽和有鹽，有鹽的可以直接放入菜中，省去加鹽的麻煩。無鹽的迷你小包裝，用起來非常方便，一撕即可，輕鬆解決大包裝拆開儲存的困難。紐西蘭原產原裝，純物理離心工藝濃縮，不經化學提煉過程，現在中國70%的餐飲門店選用產品，五星級餐廳、航空公司等指定選用產品哦！
  • 步驟 3/9
    西蘭花和杏鮑菇洗淨後，杏鮑菇切大約1cm厚度的圓片，太薄太厚都不行哦！太薄的話口感不好，沒有那種肉肉的感覺;太厚的話也不行，不容易熟哦。西蘭花掰成像花朵般一樣，等會擺盤美美噠！
  • 步驟 4/9
    要選用平底鍋來煎杏鮑菇哦。鍋稍稍燒熱，下安佳鹹味黃油，開小火。哇，馬上就有一股撲鼻的奶香，真想馬上舔一口！
  • 步驟 5/9
    看著金燦燦的黃油在鍋中滋滋作響，陣陣奶香襲面而來，我的思緒飄到了有著大片草地的奶牛場……
  • 步驟 6/9
    哎，醒醒！再不下杏鮑菇，黃油都快乾了！馬上放入杏鮑菇，開小火煎哦！
  • 步驟 7/9
    用筷子隨時翻一翻，煎到兩面金黃就可以嘍！這時候的杏鮑菇已經可以吃了嚐了一口，嚼起來肉肉的，奶香四溢，太讚了！
  • 步驟 8/9
    在煎杏鮑菇的同時我們來讓西蘭花洗個澡唄！洗澡水裡面放一小勺鹽，滴一點油，大家土豪的話完全可以用安佳黃油！這樣洗完澡油綠噴香啦。
  • 步驟 9/9
    等水開後放入西蘭花，顏色變翠綠後即可撈起，不能煮太久哦！
小貼士

1.推薦使用小包裝的安佳黃油哦，隨取隨用，非常方便！

2.一定要選擇動物黃油，千萬不要被市面上的植物黃油迷花了眼！植物黃油是一種人工黃油，將植物油部分氫化之後加入人工香料製成，含有反式脂肪酸，對人體的身體非常有害。而安佳黃油是純天然的動物黃油，採用100%純牛奶，不含人造反式脂肪酸，奶香味正宗，營養健康。建議大家一定要選擇純正的動物黃油哦！

3.給大家一個方便購買的連結，10g裝的原味安佳黃油 https://item.jd.com/6270426.html ；還有鹹味款的是https://item.jd.com/1885583.html

釋出於 2018-06-18
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