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桂花糖藕
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唯美的幸福振銳

桂花滿枝頭的秋季也正是吃藕的季節，每年我都會採摘一些桂花做糖桂花，澆在糯米藕上，燉的軟爛的糯米、帶有清香的蓮藕和香味濃郁甜甜的糖桂花，讓你的味蕾瞬間體會到多種感受哦。蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，有補益氣血，增強人體免疫力的作用。經過炎熱夏季的損耗，秋季就得進補，這個時候吃藕是很滋補的。

時間:10-30分鐘
食材
蓮藕 1節
圓糯米 100g
冰糖 150g
紅糖 72g
紅棗 5顆
清水 適量
糖桂花 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    糯米提前一晚浸泡好；
  • 步驟 2/9
    蓮藕去皮洗淨，距離一端藕節2釐米處斜切開；
  • 步驟 3/9
    將泡好的糯米洗淨，用筷子幫忙塞進藕孔中，壓實，切開的那個藕節中也塞進糯米；
  • 步驟 4/9
    將藕節蓋回原位，用牙籤固定牢；
  • 步驟 5/9
    鍋內放入適量水，放入塞好糯米的蓮藕、冰糖、紅糖和紅棗；
  • 步驟 6/9
    接通電源後啟動炒菜機，會自動預熱，預熱好後選擇蒸燉功能，按控制面板上的加號加時至60分鐘，啟動程式，煮至糖水基本燒乾即可；
  • 步驟 7/9
    7.取出煮好的糯米藕，冷卻到不燙手後切片，澆上糖桂花就可以食用啦；
  • 步驟 8/9
    成品；
  • 步驟 9/9
    成品；
小貼士

1.切下來的藕節處糯米不要塞得太滿，否則容易在蒸煮的過程中漲掉；

2.牙籤固定的時候儘量固定牢；

3.最後10分鐘最好在邊上看著，避免燒乾。

釋出於 2018-08-03
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