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菊花糖藕
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染指的悲傷昆琦

坐在空調房裡,有一種冬天滴趕腳,16°C是要凍史的節奏啊!不覺讓偶想起冬天的大馬路上買的“桂花糖藕”一到冬天,飄一點點雪花,大馬路上各種熱氣騰騰啊什麼烤紅薯,藕粉,八寶茶,糖藕。。。攤攤是一排連一排啊雖然多數時候覺得老火的很,影響交通啊但是吃滴時候還是覺得蠻安逸地~“老闆,來份藕”迅速的切得薄厚均勻,小碗一裝,撒一點桂花幹,舀一瓢糖水吼吼吼~~~六塊錢一大碗,巴適的很啊現在不曉得漲價木有。。。捧在手裡熱乎乎的,喝一口湯,甜甜的,從喉嚨暖到胃裡那感覺~就像雪下的都是熱乎的藕是粉粉的,米是糯糯的揍是爽啊

時間:1-2小時
食材
1000g
糯米 400g
冰糖 適量
紅糖 適量
紅棗 適量
枸杞 適量
菊花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備藕和糯米
  • 步驟 2/9
    把藕洗乾淨,外面的皮掛掉,糯米要泡2個小時! 藕的一段切開一點,足夠看見每個清晰
  • 步驟 3/9
    把糯米塞進去····· 介系一個漫長的過程啊
  • 步驟 4/9
    要塞滿,但是不能塞的太緊哦。每個孔都這樣掇進去~ ~
  • 步驟 5/9
    下一步就是把藕還原,要孔對孔,無縫隙連結,以防漏米
  • 步驟 6/9
    用牙籤固定
  • 步驟 7/9
    放在高壓鍋裡,加水冰糖,紅糖,紅棗,枸杞,桂花 (這裡有一個小插曲,由於我逛了大半個市場都木有買到桂花,所以我就用菊花代替了)
  • 步驟 8/9
    一小時後........ 開鍋!!!
  • 步驟 9/9
    撈出來,拔掉牙籤看一看,好激動啊~
小貼士

設定了1個小時~~~~~(壓力鍋哦)

藕要糯糯的才好吃的

等鍋自然放壓,不要放氣門哈,這樣悶得比較好吃

釋出於 2019-11-18
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