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桂花糖藕粥
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純青smuggle

這碗曾經在杭州知味觀喝過的【桂花藕粥】，一直念念不忘……

今天自己在家diy，用大米和切的小小的藕丁、加入古法紅糖，熬至粘滑、濃稠，最後灑上幹桂花即成

舀一勺，甜甜糯糯、間或有藕粒在唇齒間遊走，融合了桂花的清香，簡直太美妙了，一碗沒喝夠！

食材
大米（或糯米） 適量
蓮藕 小半隻
古法紅糖 一個
幹桂花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    從雲南揹回來的【古法紅糖】
  • 步驟 2/5
    將大米淘洗乾淨，紅糖掰小塊，蓮藕去皮切小丁，放入電壓力鍋中。
  • 步驟 3/5
    加入足量的清水。
  • 步驟 4/5
    選擇“煮粥鍵”，一般是30分鐘，我增加到了50分鐘。
  • 步驟 5/5
    等待……開鍋，撒入幹桂花，攪勻，一鍋香甜、粘稠的桂花粥就可以享用啦！
小貼士

1、可以糯米、大米各一半的比例。也可以全部用大米或者糯米。

2、一般紅糖也可。

釋出於 2018-07-29
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