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桂花糖粥
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覓芹逢

做一名吃貨，關於桂花的美食是必不可少的。今天就用新鮮桂花加我去年醃製的糖桂花來做一款桂花糖粥。桂花對氯氣、二氧化硫、氟化氫等有害氣體都有一定的抗性，還有較強的吸滯粉塵的能力，在現在這個PM2.5肆虐的時空生存，用一碗桂花粥來抵抗微塵吧！

時間:30分鐘-1小時
食材
糖桂花 10g
鮮桂花 3g
糯米 100g
塊狀紅糖 20g
紅棗 50g
紅小豆 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    備好原材料，紅小豆提前半天用水浸泡。瓶子裡的桂花醬還是我去年醃製的沒有吃完，搭配上新鮮的桂花一起用
  • 步驟 2/11
    紅棗和糯米清洗乾淨
  • 步驟 3/11
    鍋中放水先放入紅豆煮
  • 步驟 4/11
    再把糯米和紅棗放入
  • 步驟 5/11
    熬大約20分鐘，到稍微粘稠時，放一塊紅糖。這紅糖是我從雲南帶回來的古法炮製的碗式糖，味道更好。
  • 步驟 6/11
    繼續小火熬煮大約20分鐘，粥已經很粘稠了
  • 步驟 7/11
    新鮮桂花洗乾淨
  • 步驟 8/11
    桂花醬取需要的量
  • 步驟 9/11
    放入鮮桂花
  • 步驟 10/11
    再加入糖桂花
  • 步驟 11/11
    攪拌均勻即可關火。香甜粘糯的桂花糖粥就做好啦
小貼士

可以用白糖或者冰糖，我是覺得紅糖更利於健康，所以選用了紅糖。

釋出於 2019-06-10
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