包菜營養易熟,並且生的也可吃。包菜不僅含有豐富的維生素,還具有一定的抗癌作用。胡蘿蔔也含有豐富的維生素,還含有大量的維生素A,對我們的眼睛可是大有好處。但是Va屬於脂溶性維生素,所以與包菜配合,使得營養更加合理,並使色澤鮮豔,食慾大開。
在翻炒胡蘿蔔和包菜的時候,如果鍋子偏幹,可以慢慢加清水繼續翻炒,即為鍋子幹了就加一點,不要像燉菜那樣一次性加太多。