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糖醋山藥丁
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穆雁雲冬
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時間:1-2小時
食材
山藥 半根
幹木耳 15g
米醋 2勺
白砂糖 1勺
醬油 1勺
少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    山藥去皮,切成1cm見方的小粒
  • 步驟 2/7
    燒開一鍋水關火,將木耳在水中浸泡10分鐘以上,泡發開即可
  • 步驟 3/7
    鍋內熱油,放入山藥丁
  • 步驟 4/7
    中小火把山藥煎炒至微焦
  • 步驟 5/7
    潑入米醋,炒出醋香
  • 步驟 6/7
    迅速加入醬油和糖翻炒
  • 步驟 7/7
    最後加入木耳和少許鹽翻炒均勻即可
小貼士

1、山藥要選脆山藥。

2、烹飪過程中加蓋留孔,中途趁熱加醋是為了更好的激出醋香。

3、這是美的普通微波爐,型號為EG720KG3-NR1、規格為20升 700W。

釋出於 2018-10-11
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