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白蘿蔔銀魚丸（獨家）
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少年先瘋隊隊長

既然有“五月枇杷黃，太湖銀魚肥”只說，現在吃這個無麟無腸的高蛋白高營養的魚兒是正當時啦！

時間:10分鐘內
食材
銀魚 150g
白蘿蔔 300g
雞蛋清 1個
鹽、白胡椒粉、姜、香菜、芝麻油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    銀魚洗淨，控幹。
  • 步驟 2/6
    剁成泥
  • 步驟 3/6
    加一個蛋清、鹽、白胡椒粉，按一個方向攪打。
  • 步驟 4/6
    白蘿蔔叉絲，熱水燙過去辣氣。
  • 步驟 5/6
    鍋加涼水，加薑絲，鹽，將魚泥用小勺挖成丸子形狀，送入涼水鍋中，小火煮至丸子都浮起，下蘿蔔絲，火稍開大些。直至蘿蔔絲熟透。再看看鹹淡，進行調製。再點些芝麻油。
  • 步驟 6/6
    盛出，上面撒些香菜。
小貼士

因為每個人的口味不一樣，所以調料的多少都不一樣，根據自己的喜好來調即可。這道小菜現拌現吃最好吃哦

釋出於 2018-12-26
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