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鮑汁白蘿蔔
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岫煙priority

純素菜，白蘿蔔非常適合燉煮，燉熟之後的白蘿蔔，軟軟糯糯的既當飯又當菜，有燉肉清湯或骨頭湯燉白蘿蔔，最適合不過的。

時間:10-30分鐘
食材
白蘿蔔 一根
高湯 1000ml
鮑魚汁 20ml
味極鮮醬油 20ml
白糖 5g
蔥花 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先做調料汁，鮑魚汁、味極鮮、白糖放入調料碗裡，調拌均勻
  • 步驟 2/8
    白蘿蔔一根洗淨去皮，切成一公分厚度的圓片；圖中是2根，一根做了大根燒；切片的白蘿蔔放入鍋中，放入骨頭湯清湯
  • 步驟 3/8
    把調好的料汁倒入鍋裡
  • 步驟 4/8
    大火燒開，轉小火慢燉，最少要燉25分鐘左右
  • 步驟 5/8
    一直燉到蘿蔔軟爛，湯汁不要收濃，用來澆麵條或者直接喝，味道非常好
  • 步驟 6/8
    盛入盤中，撒上少許的蔥花裝飾即可
  • 步驟 7/8
    成品圖
  • 步驟 8/8
    成品圖
小貼士

簡單易做的家常菜，白蘿蔔可吸收油脂；白蘿蔔也可以與骨頭一同煮，煮好之後再單獨調味。沒有高湯就用清水，我用的高湯是大骨湯。

釋出於 2018-12-21
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