白蘿蔔可以生吃,或者煮熟了吃,生吃和熟吃的功效不一樣。生吃可以清熱生津、涼血止血、化痰止咳;而熟吃偏於益脾和胃、消食下氣。但是脾胃虛寒的人,最好吃煮熟的白蘿蔔。但是白蘿蔔吃食有微微的辣味,可以少量飲用,以免不適應這個味道。
如果有原汁機,可以直接取汁,就不需要過濾了。