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涼拌梨絲白蘿蔔絲
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荀南薔北薇

天寒地凍,天乾物燥,感冒的多起來,俺家娃娃也一樣,咽痛咳嗽,只好吃點清淡下火的了,比如白蘿蔔,鴨梨。白蘿蔔具有清熱生津、涼血止血、順氣化痰的功效,一定程度上可以緩解咽痛、咽乾這些感冒症狀;梨,具有清心潤肺的作用,對感冒症狀如咽乾、癢痛、音啞、痰稠等症皆有益處。梨和白蘿蔔涼拌,清新爽口,很適合感冒患者食用,白蘿蔔拌前,用鹽醃製一會兒,去除辛辣味兒,梨絲有甜味和酸味,就不用再放白糖和醋了。

時間:10-30分鐘
食材
白蘿蔔 半根
鴨梨 1個
香油 適量
適量
生抽 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    白蘿蔔,鴨梨;
  • 步驟 2/7
    白蘿蔔洗淨去皮,先切片,再切細絲;
  • 步驟 3/7
    白蘿蔔絲加鹽,醃一會兒,擠幹水分;
  • 步驟 4/7
    鴨梨去皮,切絲;
  • 步驟 5/7
    蘿蔔絲,梨絲放入盤子;
  • 步驟 6/7
    加少許鹽,生抽,香油;
  • 步驟 7/7
    拌勻,撒些蔥花。
小貼士

白蘿蔔切細絲,用鹽醃製一會兒,去除辛辣味兒。

梨絲有甜味和酸味,就不用再放白糖和醋了。

釋出於 2023-11-10
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