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涼拌梨絲白蘿蔔絲
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荀南薔北薇

天寒地凍，天乾物燥，感冒的多起來，俺家娃娃也一樣，咽痛咳嗽，只好吃點清淡下火的了，比如白蘿蔔，鴨梨。白蘿蔔具有清熱生津、涼血止血、順氣化痰的功效，一定程度上可以緩解咽痛、咽乾這些感冒症狀；梨，具有清心潤肺的作用，對感冒症狀如咽乾、癢痛、音啞、痰稠等症皆有益處。梨和白蘿蔔涼拌，清新爽口，很適合感冒患者食用，白蘿蔔拌前，用鹽醃製一會兒，去除辛辣味兒，梨絲有甜味和酸味，就不用再放白糖和醋了。

時間:10-30分鐘
食材
白蘿蔔 半根
鴨梨 1個
香油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    白蘿蔔，鴨梨；
  • 步驟 2/7
    白蘿蔔洗淨去皮，先切片，再切細絲；
  • 步驟 3/7
    白蘿蔔絲加鹽，醃一會兒，擠幹水分；
  • 步驟 4/7
    鴨梨去皮，切絲；
  • 步驟 5/7
    蘿蔔絲，梨絲放入盤子；
  • 步驟 6/7
    加少許鹽，生抽，香油；
  • 步驟 7/7
    拌勻，撒些蔥花。
小貼士

白蘿蔔切細絲，用鹽醃製一會兒，去除辛辣味兒。

梨絲有甜味和酸味，就不用再放白糖和醋了。

釋出於 2023-11-10
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