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涼拌櫻桃小蘿蔔
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一杯月光醜

一道很適合夏季食用的涼拌菜

時間:10-30分鐘
食材
櫻桃小蘿蔔 7個
生菜葉 3片
白醋 適量
白糖 適量
鹽 適量
水 適量
辣椒麵 適量
白芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備基本食材。生菜和小蘿蔔。
  • 步驟 2/11
    小蘿蔔洗淨，去掉根莖葉。然後底部朝上，然後豎刀切薄片。
  • 步驟 3/11
    接著在橫刀切，底部不要切斷。
  • 步驟 4/11
    依次完成七個花型製作。
  • 步驟 5/11
    然後將7個蘿蔔浸泡在糖醋水裡，花朵向上。不要沾上糖醋水，防止變色。浸泡二十分鐘。
  • 步驟 6/11
    生菜快速焯沸水，約十秒撈起衝冷水備用。喜生吃的，不用焯水。
  • 步驟 7/11
    然後生菜墊底，擺上小蘿蔔花。
  • 步驟 8/11
    準備辣椒麵和白芝麻。
  • 步驟 9/11
    鍋裡放入適量芝麻油，然後倒入白芝麻，辣椒麵，鹽適量。
  • 步驟 10/11
    開小火，熬辣椒油。冷卻食用。
  • 步驟 11/11
    蘿蔔蘸上調料。美味無窮啊！
小貼士

切小蘿蔔時，底部千萬不要切斷。可用筷子放在底部支起蘿蔔，旋轉切十字刀。

釋出於 2019-12-26
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