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夏日爽口櫻桃小蘿蔔
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成傾一池溫柔
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夏日開胃小吃,酸酸甜甜,還帶有蘋果清香。
食材
櫻桃蘿蔔
約1斤
小黃瓜
半條
海天蘋果醋
一瓶
泡椒
幾根
小紅辣椒
一根切碎(怕辣可以不放)
烹飪步驟
步驟 1/4
櫻桃蘿蔔充分洗乾淨,去頭尾,切成蓑衣狀。
步驟 2/4
用鹽醃蘿蔔約10分鐘,蘿蔔會出水,去苦澀味。不要醃太久,否則不脆了。
步驟 3/4
用純淨水把蘿蔔洗乾淨,䁁幹水份,放入醃製容器。我一層層放,先3分之一蘿蔔,一些黃瓜片,一兩根泡椒,一點小紅辣椒,加醋。一共分三層。略壓緊。
步驟 4/4
密封,放冰箱冷藏一日,可以開吃。
小貼士
我喜歡用蘋果醋,酸沒有那麼刺激,還帶蘋果香。加少許辣椒會更惹味。
釋出於 2018-10-31
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