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爽口櫻桃小蘿蔔
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迷死佳
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食材
櫻桃小蘿蔔 半斤
白醋 15ml
糖 20克
鹽 5克
蜂蜜 15ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將蘿蔔處理清洗乾淨。
  • 步驟 2/6
    把小蘿蔔平放在案板上，用刀切成薄片，一定不要切斷，這樣做出來才夠美觀。
  • 步驟 3/6
    上面一步如果掌握不住，擔心切斷了，也可以在切的時候兩邊放上筷子，這樣下刀就不會斷了，而且比較勻，切記筷子一定要加緊哈。
  • 步驟 4/6
    把切好的小蘿蔔放到容器裡，加入鹽拌勻，醃製15分鐘，醃出的水倒掉並擠出蘿蔔裡的水分，備用。
  • 步驟 5/6
    然後放入白糖、白醋（一定是白醋，其他醋會影響美觀）、蜂蜜，拌勻。
  • 步驟 6/6
    放進冰箱，醃製兩個小時以上，我是醃了一晚上，第二天早上拿出來吃的，酸酸甜甜很爽口。
釋出於 2018-08-07
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