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春天的美味夏天嘗 ～～香椿醬
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五月初的時候有一天帶兒子到朋友Katie家和她兒子玩，一進門她就問我要不要香椿葉，然後遞了一把剪刀給我。我馬上就跑到她家後院剪了一把的香椿嫩葉，這可是我想了很久的美食哪！

當晚回家我就做了這個香椿醬，冷藏了可以留著慢慢吃。

時間:10分鐘內
食材
香椿嫩葉 1 把/大約200克
橄欖油 1/3 杯
食鹽 1 小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把香椿葉的硬梗摘除，只取嫩葉和嫩枝，洗淨瀝乾水。
  • 步驟 2/5
    把小半鍋水煮滾，把香椿葉入鍋燙45秒左右。
  • 步驟 3/5
    瀝乾水後放到攪拌機裡
  • 步驟 4/5
    加入食鹽和橄欖油攪拌成糊狀即可，不必攪拌得太順滑。
  • 步驟 5/5
    裝瓶密封冷藏，儘量在一個月裡吃完。
小貼士

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釋出於 2018-09-02
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