兒時的美味---三角粑
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三角粑是我們老家的一種地方美食，小時候偶爾上街趕集才能吃得上的很奢侈的美味，那時候三毛錢一個的三角粑，那種香甜永遠難以忘懷。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
-
步驟 1/9
準備好原材料 -
步驟 2/9
溫水裡加入白糖和酵母，攪拌均勻
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步驟 3/9
加入粘米粉攪拌均勻
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步驟 4/9
靜置發酵至原來的2.5倍
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步驟 5/9
電餅鐺均勻刷上一層油
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步驟 6/9
倒入發好的米糊
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步驟 7/9
上下盤開火，煎三四分鐘後翻一面，再煎一分鐘
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步驟 8/9
切塊即可
-
步驟 9/9
非常香甜
小貼士
一、米粉和水的比例為1：1，不要太乾了；
二、一定要等到發酵完全，起了很多蜂窩狀，但是不要太久，不然會酸。
釋出於 2018-07-16
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