香椿的儲藏方法一、二 - 香椿的儲藏方法一、二的做法,香椿的儲藏方法一、二怎麼做好吃,香椿的儲藏方法一、二的家常做法 - 京細菜譜

香椿的儲藏方法一、二

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一朝風月英逸

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香椿被稱為“樹上蔬菜”。香椿是時令名品，時節性非常強，要怎樣在一年四季都能吃到美味的香椿呢！哈哈，小廚我有妙計！

時間:10分鐘內

食材

香椿 500g

烹飪步驟

步驟 1/9

香椿儲存方法一：為了能買到最香嫩的香椿芽，最好在四月初，第一茬香椿的時候！我因為剛想到這個方法，所以前幾天才在淘寶買了一斤香椿。
步驟 2/9

把買回來的香椿摘洗乾淨，連著的枝節不要剪掉，否則綽水的時候容易散開。
步驟 3/9

然後放入沸水裡綽一下，待顏色由紅轉綠了立即倒入冷水中。
步驟 4/9

綽好的香椿，再次整理一下，把老枝剪掉，分成小袋裝好，冷凍到冰箱裡！要吃的時候拿出來自然解凍，跟新鮮的香椿區別不大。這樣就能吃到年底了！
步驟 5/9

香椿儲存方法二：我覺得第二種方法味道更香！香椿淖水，只要顏色轉綠後，立即過涼開水，擠幹水分切細
步驟 6/9

用香椿拌鹽再按自己的口味加辣椒粉
步驟 7/9

油八成熱時澆在辣椒上，激發辣椒和香椿的香味，攪拌均勻即可
步驟 8/9

這樣香椿辣椒油就做好啦！
步驟 9/9

吃不完的裝瓶冷藏

小貼士

不愛吃香椿苗的可以換成味道溫和的豌豆苗，個人覺得更爽口。

釋出於 2019-03-06