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六月鮮蛋炒麵
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無光盲途秋雁

欣和六月鮮活動伊始，我就想要參加，可是感覺手裡沒有圖片上的醬油，那怎麼拍照呢。後來仔細看看其他的，感覺獎品裡的豆瓣醬這麼熟悉啊。這不是我一直在使用的豆瓣醬嘛，果斷去廚房一看，竟然真的是”欣和“的，我買豆瓣醬、黃豆醬從來都是選”六月鮮“的，卻一直也不知道它還有個品牌，叫”欣和“。早知道如此，活動剛出來我就可以做菜，有現成的道具拍照啊。真心希望能拿到欣和的調味品禮盒，因為我那麼喜歡用他家的醬，我做菜喜歡放醬，欣和六月鮮是我家常備醬呢。

時間:10分鐘內
食材
鮮麵條 750g
清水 2500ML
鵪鶉蛋 4顆
精肉 150g
香菇 2朵
油菜 2棵
欣和豆瓣醬 1勺
欣和醬油 1勺
欣和黃豆醬 1勺
姜 2片
蔥 1段
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    精肉切絲，香菇油菜洗淨切片，蔥姜切絲備用，黃豆醬、蒜蓉醬各備一勺。
  • 步驟 2/9
    鍋裡放油燒熱，磕入4個鵪鶉蛋煎至蛋清熟透，蛋黃處於半流質，盛出備用。
  • 步驟 3/9
    鍋裡放油，燒熱後放入蔥姜爆炒出香味。
  • 步驟 4/9
    倒入肉絲炒至肉變色。
  • 步驟 5/9
    加入香菇片翻炒。
  • 步驟 6/9
    加入一勺黃豆醬、一勺蒜蓉麵醬翻炒。
  • 步驟 7/9
    加少許清水燉5分鐘。
  • 步驟 8/9
    倒入切段的油菜翻炒至油菜斷生。
  • 步驟 9/9
    另起一鍋加2200ML水，燒開後下入鮮麵條煮熟。
小貼士

一次多炸幾個，冷凍到冰箱裡。想吃時取出來紅燒即可。

釋出於 2019-02-06
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