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什錦麵片湯
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哦喲我嘟

養胃需要吃些易消化的食物，面片是個不錯的選擇。把家裡現有的食材集合，做個熱氣騰騰的面片湯，吃著很舒服。

時間:10分鐘內
食材
面片 200克
西紅柿 2個
草菇 100克
雞蛋 2個
蝦乾 10個
小青菜 適量
油 適量
鹽 2勺
生抽 半小勺
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材
  • 步驟 2/8
    西紅柿去皮切塊，草菇切片，蝦乾用開水浸泡一會
  • 步驟 3/8
    起油鍋，把雞蛋炒熟盛出
  • 步驟 4/8
    煸炒西紅柿出水，放開水大火燒開，放入蝦乾和麵片
  • 步驟 5/8
    煮開後放入草菇、青菜、雞蛋，再放鹽
  • 步驟 6/8
    稍放點生抽
  • 步驟 7/8
    最後滴幾滴香油即可
  • 步驟 8/8
    吃著舒服
小貼士

1.我選了意麵是因為我喜歡面的口感，意麵硬，可以參考包裝袋標註的煮制時間來煮，也可以煮久一點，讓它更軟。如果有朋友喜歡軟軟的麵條，可以自己選擇。2.滷汁的製作，菜譜裡的調料是做滷汁常用的調料，如果家裡沒有備全，可以只用桂皮，八角，香葉，花椒。至於用量，在很短的時間內，以上用量煮出的滷汁口味清談，如果喜歡口味濃一些，調料總量要自行增加。3.酒蛋餅，就是雞蛋和燒酒一起打散再做成蛋餅，酒香蛋香融合在一起，特別好吃。用黃酒加蛋可以暖身，我沒有黃酒，花雕也可以。4.芝麻醬很香，我怕膩，只加了一點點，喜歡清淡的我覺的用量剛好。5.如果加入麻油，喜歡麻味的你，一定很喜歡。

釋出於 2019-02-23
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