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上海青溜香菇
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這不是樸果果嗎
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時間:1-2小時
食材
上海青 250g
幹香菇 5個
姜 3片
蒜頭 5瓣
胡蘿蔔 半條
鹽 適量
雞粉 1勺
太白粉 1勺
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    準備上海青，胡蘿蔔切片，姜，蒜頭，幹香菇泡好後切四瓣。
  • 步驟 2/2
    熱鍋放油，先爆香姜，蒜頭，放切好的香菇，胡蘿蔔翻炒一分鐘，再放上海菜炒，放調料鹽，雞粉，料酒，約二分鐘用太白粉勾芡三十秒就可以出鍋了。
小貼士

　　1、做煲仔飯的大米要提前泡，這樣熟的快； 2、煮米飯大火煮開立刻轉小火，避免溢鍋，整個過程要保持小火； 3、臘腸要用廣式臘腸，味道才正宗；臘腸生或熟切片都可以，對於新手來說，先蒸熟了，比較好掌握。

釋出於 2018-10-22
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