韭菜炒雞蛋
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大家好，我是肉肉廚！今天給大家帶來一個經典家常菜：韭菜炒雞蛋！這個菜人人都吃過，可是沒有注意過到底怎麼炒才好吃，韭菜炒出來不黃不爛的秘訣我來告訴你！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
首先介紹食材：韭菜300克，雞蛋4個，大蒜4瓣，鹽10克，料酒5克 -
步驟 2/9
4個雞蛋打在碗中用筷子攪拌均勻
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步驟 3/9
韭菜洗淨後切段備用
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步驟 4/9
大蒜切塊備用
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步驟 5/9
打散的雞蛋中加入料酒，鹽，攪拌均勻。這樣可以去除雞蛋的腥味
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步驟 6/9
起乾淨鍋熱油
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步驟 7/9
將蛋倒入鍋中炒至結塊立刻盛出，不能炒太久
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步驟 8/9
炒出的雞蛋要嫩，剛剛結塊就好哦！太老不好吃了
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步驟 9/9
起乾淨鍋熱油加入大蒜炒香
小貼士
韭菜不要炒太久！爆火快炒！
釋出於 2018-07-11
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